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不知火储藏技术要点讲解

发布时间:2017-03-14 浏览次数:次 字号:  【关闭】

近年来丹棱和蒲江不知火丑柑栽种取得了很高的经济效益,广大农民朋友把原来种植的早熟蜜桔、椪柑等品种改造成不知火丑柑等品种。经过几年的实践,逐步掌握了柑橘采后贮藏保鲜和商品化处理,已成为了提高蒲江柑橘果实商品性状和经济效益的重要环节。四川苧金农业现将有机柑橘贮藏前处理要点介绍如下:

1、适时采收。有机桔橘类果实没有后熟过程,一旦采收,其内在品质和营养成分一般不会再提高。为保证商品果质量,果实应达到要求的成熟度才能采收。我国甜橙的固酸比以10-12:1,柑和橘以7.5:1为成熟度。也可根据果皮颜色的变化来确定成熟度。用于贮藏的果实,一般以果皮有2/3部分转黄,油胞充实,但果肉尚坚实未变软时采收。采收过早,会降低果品重量和质量;反之采收过迟,落果率增加,宽皮柑橘类易发生浮皮病,甜橙则易发生青绿霉病。

采收方法:应使用圆头果剪,一般1果2剪,第1剪剪下果实,第2剪齐果蒂剪平,装果容器内应衬垫柔软的麻袋片、棕片或厚的塑料薄膜等,以防擦伤果皮。在采收过程中,要切实做到轻采、轻放、轻装、轻卸,操作时尽量避免机械伤,为贮藏与运输打好基础。同时边采边将病果、虫果、机械伤果、脱蒂果和等外次果剔除,以减轻分级时的压力。
不知火柑橘储藏

2、预贮。有机柑橘果实在包装之前,必须预先进行短期的贮藏,称为预贮。预贮有预冷散热、蒸发水分,愈合伤口的作用,可防止宽皮橘类的浮皮病、甜橙的干疤病等生理病害。预贮的方法是将防腐处理过的有机柑橘果实、原筐堆码在阴凉通风的果棚、选果场或专门的预贮室内,让其自然通风、散热失水。也可在预贮室内安装机械冷却器和通风装置,以加速降温、降湿,缩短预贮时间,提高预贮效果。最理想的预贮条件为:温度7℃,相对湿度75%。通常有机柑橘果实以预贮2-5天,失水3-5%,果皮略有弱性时为宜。阴雨天采收的饱水果,预贮时间应相对延长。

3、分级。首先剔除伤果、畸形果、脱蒂果、青皮果和过熟果,然后按不同品种,根据果实的色泽、形状、成熟度、果面等分成若干等级,最后按果径大小分级。

4、内包装。目前有机柑橘果实的内包装一般都采用聚乙烯塑料薄膜,制成小袋、小方片、大袋使用。以小袋单果包装效果最佳。单果包装有减少水分蒸发,保持果实鲜硬和防止病害传染等优点。小袋单果包装的规格为18厘米×13厘米,薄膜厚度为0.05-0.02毫米,将单个果实装入袋内,扭紧袋口即可。

以上是不知火储藏四条技巧,我们还得谈谈不知火柑橘储藏的一些条件
(1)温度  柑橘类果实原产于气候温暖的地区长期的系统发育决定了果实具有容易遭受低温伤害的特性。所以柑橘贮藏的适宜温度必须与这一特性相适应。一般而言,橘类和类较耐低温,柑类次之,柚类和柠檬则适宜在较高温度下贮藏。
华南农业大学园艺系等对广东主要柑橘品种甜橙、蕉柑和懂柑的研究结果表明,甜橙采用1℃~3℃、蕉柑7℃~9℃、楼柑 10℃~12℃比较适宜,贮藏4个月皆无生理失调现象。蕉柑贮温低于7℃,碰柑低于10℃易患水肿病。同时对广东产的伏令夏橙和化州橙进行贮藏适温试验,结果表明这两种橙亦是适宜贮藏在1℃~3℃,推荐柠檬的贮藏适温为12℃~14℃,如果长时间贮藏在3℃~11℃,则易发生囊瓣褐变。
    同一品种由于产地或采收期不同,贮藏适温就有很大不同,因此生产上确定柑橘的贮藏适温时,除了考虑种类和 品种外,还必须考虑到产地、栽培条件、成熟度、贮藏期长短等诸多因素
(2)湿度   不同类柑橘对湿度要求不—甜橙和柚类要求较高的湿度,最适空气相对湿度为90%~95%。宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病(浮皮),故一般应控制较低的湿度最适空气相对湿度为80%~85%。
(3)气体成分   对柑橘的气调贮藏尚没有统一的观点,一般认为柑橘对二氧化碳很敏感,不适宜气调贮藏,也有的认为适宜高的二氧化碳可减少冷藏中的果皮凹陷病。因此柑橘是否适于气调贮藏,必须针对各品种进行试验后再下结论。推荐国内几种柑橘的气体条件是:甜橙要求氧气10%~15%、二氧化碳<3%、温州蜜柑氧气10%~15%、二氧化碳<1%,如果环境中氧气过低或二氧化碳过高,果实组织中的乙醇和乙醛含量增加,发生水肿病。如果环境中低氧和高二氧化碳同时共存,就会加重加快果实的生理病害。不知火批发,不知火柑橘苗采购选择四川苧金农业,您将会得到更多关于不知火储藏,不知火种植技术的指导。欢迎垂询!

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